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The picture shows an illustration of a fermentation tank which is filled with yellow liquid.

Wertvolle Proteine aus CO2

Der weltweite CO2-ausstoß steigt kontinuierlich an. Gleichzeit wächst die Weltbevölkerung und mit ihr die Lebensmittelproduktion. Insbesondere der Bedarf an hochwertigen Proteinen wird sich bis zum Jahr 2050 fast verdoppeln. Alternative, nachhaltige Quellen für die Proteinproduktion sind daher gefragt. Das Austrian

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